30Jun

どもー!
九州の「うまか!」を発信するうまかやんです^^
雨がよく降り、湿度が高い今日この頃、ジメジメな気分に負けないよう美味しいものを食べていこ!!
さて、今日発信する「うまか!」は
毎日の食卓に、大切な人に、安心安全な商品をおいしい明太子をお届けしたい!のモットーにしている

海千 柚子胡椒 パッケージ
海千の「辛子明太子(柚子胡椒)」を紹介するで!!
海千こだわりとは・・・
1新鮮さをそのまま食卓へ!
お客様に一番おいしい状態で商品をお届けすることができるよう、「海千」は新鮮さにとことんこだわりました。
鮮度の良いスケソウダラの卵だけを使用し、最新の施設・設備を持つ自社工場で漬け込み、
マイナス50度の冷凍システム「3Dフリーザー」で出来たての味をそのまま閉じ込めました。引用:http://tarakomentaiko.com/about_mentai/index.php
2「おかず」としてのおいしさ!
海千は、「おかずのように、楽しんでいただける辛子明太子」を目指しています。
辛味の苦手な方や、健康を気遣い、塩分ひかえめを好まれる方にもお召し上がりいただける商品をご提案しております。
また、毎日の食卓で楽しんでいただけるよう、さまざまな素材を活かした豊富なバリエーションをご用意しています。引用:http://tarakomentaiko.com/about_mentai/index.php
3安心・安全へのこだわり!
「海千」では、食の安全を厳しい基準で管理するHACCP(ハセップ)という仕組みを導入。
安心してお召し上がりいただけるよう、安全な商品と確かな品質で明太子づくりに取り組んでいます。引用:http://tarakomentaiko.com/about_mentai/index.php
このHACCPはうまかやんも昔に習ったことがありまして、衛生管理の方法やったはず。
食中毒になる要素をあらかじめ想定して、未然に防ぐためのガイドラインの作成とかやったはず。
だからこれが取得できているということはすごい厳格に衛生管理をしているということ!!
そんな海千の明太子やけど今回紹介するのは柚子胡椒味!!
なんと塩分は2.9%!!通常は5%ほどらしいから
約45%も減塩していることになるな^^。そんなに減塩して味は大丈夫なんやろか。
では、ご飯に盛り付けて実食!!

海千 柚子胡椒 盛付
もぐもぐ・・・

海千 柚子胡椒 実食
お!
減塩しているとは思えない!!
ちゃんと明太子の仕事してる!
45%も減塩してても美味しく作れるなんてさすがやな!!
今回はあえてピリ辛度の低いものを選んだから、全く辛くないけどうま味がしっかりついているから
十分ごはんのおかずになるで!!
辛さ★★☆☆☆
旨さ★★★★☆
赤さ★★☆☆☆
(個人的な感想です)
品名 | ゆず胡椒辛子めんたいこ |
原材料 | すけとうだらの卵巣(米国、ロシア)、食塩、還元水飴、米発酵調味料。柚子胡椒(唐辛子、食塩、柚子皮)、柚子果汁、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、トレハロース、発色剤(亜硝酸Na) |
内容量 | 90g |
価格 | 1,080円 |
購入場所 | 福岡駅構内(ディトス) |
製造者 | 株式会社 海千 |
個人的にはもう少し明太子の粒粒感を感じたかったかも。
味はもちろんうまかーです^^。
金額は1080円やからお土産にはぴったりやな!!
福岡来られた時はぜひチェックしてあげてや!!
ほな!!
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